8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Кичари

Кичари print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6340/9689284/0821415001332438794_Kichari.jpg
Время приготовления: 45 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Что приготовить из риса? Один из наиболее оригинальных рецептов - кичари, традиционное индийское блюдо из риса со специями. Кичари готовится на основе риса и желтого маша (дала). В его состав входят ароматные пряности, такие как кардамон, корица и куркума, дополненные тонкими нотками кокоса. Питательное, но нежирное, кичари порадует не только взрослых, но и детей и позволит Вам осуществить настоящее гастрономическое путешествие в Индию, не выходя из дома. (скрыть)

1

  • 1 стакан риса басмати
  • куркума молотая - 1 ч.л.
  • кардамон - 5 зерен
  • имбирь молотый - 1 ч.л.
  • черный душистый перец - 10 горошин
  • 3 ст.л. масла Гхи или сливочного
  • дал/маш желтый - 1 стакан
  • кокосовая стружка - 1 ст.л.
  • палочка корицы - 1 шт
  • 1 горсть кинзы
  • 1/2 ч.л. соли
  • вода

Как готовить блюдо из риса Кичари

    • Промойте маш и рис до прозрачной воды, если есть время, то замочите маш на несколько часов.

    • Смелите в блендере кинзу с половиной стакана воды до однородной кашицы.

    • Положите в большую кастрюлю масло, разогрейте, добавьте корицу, кардамон, куркуму, горошины черного перца и пассеруйте до появления аромата.

    • Добавьте к специям содержимое блендера и соль.

    • Помешайте и пассеруйте до появления светло-коричневого цвета.

    • Добавьте маш и рис, хорошенько перемешайте.

    • Влейте 6 стаканов воды, доведите до кипения и варите, помешивая, 5 минут, затем уменьшите огонь до минимума.

    • Крышку слегка приоткройте, добавьте кокосовую стружку и варите еще 25-30 минут, пока рис и дал не станут мягкими.

Результат

Готовое блюдо — Кичари

Ингредиенты в магазине

Желтый маш, 500г
330 руб.
Временно нет в наличии
Масло Гхи
560 руб.

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Кичари" хорошо сочетается со следующими блюдами: