8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Китайские пельмени по-сычуаньски

Китайские пельмени по-сычуаньски print

https://static12.insales.ru/images/products/1/4858/29012730/schuan_dumplings.jpg
Время приготовления: 45 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо; Пирожки, лепешки;
Отзывы: 2
Количество порций: 20 пельменей Рецептов китайских пельменей довольно много. Однако китайские пельмени по-сычуаньски, несомненно, одно из самых вкусных и изысканных блюд китайской кухни. Оно воплотило в себе все самые лучшие кулинарные традиции провинции Сычуань, , а добавление такого ингредиента как сычуаньский перец делает эти пельмени поистине незабываемыми. Сложносоставной вкус этого перца, который постепенно раскрывается в течение 5 минут и варьируется от слабосоленого до ментолового, придает особую «изюминку» этому популярному блюду китайской кухни. (скрыть)

1

Как готовить говядину в базиликовом соусе

    • Смешайте все ингредиенты для начинки пельменей: фарш, мелко нарезанный лук, сычуаньский перец, имбирную и чесночную пасту, мясной бульон, соль.

      Смешать начинку

    • Подготовьте тесто, согласно инструкции на упаковке. Насыпьте на стол крахмал и вотрите его в ладони, чтобы тесто не прилипало к рукам. Положите на стол листы теста. Обрежьте края, чтобы листы получились круглыми

      Подготовить тесто

    • Уложите начинку ложечкой на каждый лист теста для вонтонов.

      Уложить начинку

    • Сверните вонтоны. Для этого сначала слепите противоположные края листа теста...

      Как свернуть вонтоны

    • затем начинайте собирать "оборки" с одной стороны пельменя...

      Собрать пельмени

    • В итоге пельмешек будет выглядеть вот так

      пельмени выглядят вот так

    • Теперь слегка загните его, чтобы получился такой полумесяц. Повторите с остальными пельменями.

      как свернуть вонтоны

    • Поместите в пароварку и варите на пару 9 минут. Или обжарьте в масле по 5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.

      Обжарить вонтоны

    • Вот такой:

      Обжарить вонтоны

    • Подавать со сладким соевым соусом или острым королевским соусом Сиратча.

Результат

Готовое блюдо — Китайские пельмени по-сычуаньски

Ингредиенты в магазине

Тесто для вонтонов
230 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Маришка 2014-03-29 19:17:48 +0400
Мне этот рецепт показался сложноват, но со второго раза справилась:) получилось вкусно! Главное - чтобы мясо было хорошее. В этом главный секрет
Настя 2014-03-29 19:16:21 +0400
Отличный рецепт! Самый подробный и удобный из всех, которые есть в интернете! Готовила китайские пельмени по этому рецепту - получилось даже лучше, чем в ресторане. Рекомендую всем:)
Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Китайские пельмени по-сычуаньски" хорошо сочетается со следующими блюдами: