8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Красное карри

Красное карри print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6290/9689234/0716454001328691130_red_curry.jpg
Время приготовления: 15мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Тайское красное карри отличается от знакомого многим индийского карри кисловатыми нотками и акцентами лемонграсса (лимонного сорго). Кроме того, красное карри чаще всего готовится на основе кокосового молока, которое придает ему сливочный привкус и насыщенный аромат.

1

 

Как готовить тайское красное карри

    • Нагрейте половину кокосового молока в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.

    • Добавьте основу для красного карри, размешивайте, пока на поверхности молока не выступит масло.

    • Добавьте нарезанное тонкими ломтиками мясо или морепродукты и доведите до готовности, помешивая (10 мин).

    • Теперь добавьте нарезанные кусочками побеги пальмы, оставшееся кокосовое молоко, рыбный соус, сахар и немного воды (около 150 мл). Доведите до кипения и снимите с огня.

    • Посыпьте сверху обжаренным луком-шалот или обжаренным чесноком. Подавайте с рисом.

Полезные советы

Если Вы хотите уменьшить остроту блюда, добавьте меньше основы для красного карри. Если блюдо недостаточно соленое, добавьте еще рыбного соуса. Можно также экспериментировать с различным количеством карри, пробуя соус на вкус и находя именно то сочетание остроты и букета вкуса, которое понравится именно вам!

Результат

Готовое блюдо — Красное карри

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Красное карри" хорошо сочетается со следующими блюдами: