8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Лапша чоу мейн с овощами

Лапша чоу мейн с овощами print

https://static12.insales.ru/images/products/1/2731/35408555/vegetable_chow_mein.jpg
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Чоу мейн - одно из самых популярных блюд китайской кухни. Именно ее подают чаще всего в китайских ресторанах и на узеньких улочках Шанхая. Сегодня вы можете с легкостью приготовить потрясающе вкусную лапшу чоу мейн дома. "Шанхайский котелок" рад предложить Вам не только пошаговую инструкцию, но и все ингредиенты для приготовления китайской лапши чоу мейн.

1

  • Яичная лапша - 300г
  • масло для обжарки
  • устричный соус - 2 ст.л. 
  • легкий соевый соус - 2 ст.л. 
  • черный рисовый уксус - 2 ст.л. 
  • кунжутное масло - 1 ст.л. 
  • тростниковый сахар - 1 ч.л. 
  • белый или красный лук - 1 головка
  • сладкий перец - 1 шт
  • грибы шиитаке - 15 шт.
  • корни лотоса - 100 г
  • чесночная паста - 1 ч.л. 
  • имбирная паста - 2 ч.л. 

Как готовить китайскую лапшу чоу мейн с овощами

    • Замочите сушеные грибы шиитаке в горячей воде на 15 мин. Если вы пользутесь свежими грибами шиитаке, пропустите этот шаг. 

    • Корни лотоса промойте и порежьте пополам. 

    • Порежьте размоченные или свежие шиитаке пополам, удалив ножку. 

    • Нарежьте сладкий перец соломкой, а лук - полукольцами.

    • Скипятите воду в глубокой емкости. Опустите яичную лапшу в кипящую воду и варите 2 мин. Выключите огонь и слейте воду. Сразу же добавьте в лапшу любое растительное масло, чтобы она не слиплась. <

    • В отдельной емкости смешайте рисовый уксус, кунжутное масло, устричный соус, соевый соус и сахар. 

    • Нагрейте вок, добавьте масло. Когда масло нагреется, добавьте нарезанные овощи в следующей последовательности: сладкий перец - через 1 минуту шиитаке - через 1 минуту лук - через 1 минуту корни лотоса. Обжаривайте овощи 3 мин., быстро помешивая. Вытащите овощи и переожите в отдельную емкость. 

    • Снова нагрейте вок. Добавьте масло. Обжарьте в масле на среднем огне чесночную и имбирную пасту. 

    • Когда паста начнет издавать явственный аромат, добавьте яичную лапшу и жарьте 5 мин. 

    • Псле этого добавьте к лапше овощи и приготовленный ранее соус из уксуса, кунжутного масла и устричного соуса. Перемешайте и выключите огонь. 

    • Ваша лапша чоу мейн готова! 

Полезные советы

При желании вы можете заменить овощи говяиной, курицей или свининой. В этом случае у вас получится лапша чоу мейн с мясом или курицей

Результат

Готовое блюдо — Лапша чоу мейн с овощами

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Лапша чоу мейн с овощами" хорошо сочетается со следующими блюдами: