8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Лапша Пад кхимау ("Пьяная")

Лапша Пад кхимау ("Пьяная") print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/4152/77664312/Pad_khimau.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Отличный аутентичный рецепт тайской лапши Пад Кхимау, для приготовления которой вам потребуется самостоятельно смешать соус для жарки. Поверьте, результата того стоит!

1

 

  • лапша рисовая широкая или очень широкая - 400г
  • куриное филе - 200г
  • темный соевый соус - 4 ст.л.
  • легкий соевый соус-маринад - 4 ст.л. 
  • рыбный соус - 4 ст.л. 
  • вегетарианский устричный или устричный соус - 1 ст.л. 
  • сахар - 1 ст.л.
  • чили паста (типа Самбал улек) - 4 ст.л. 
  • чесночная паста или измельченный чеснок - 1 ст.л.
  • свежий чили (по желанию) - 2-3 шт
  • сладкий перец - 1 шт
  • томаты - 2 шт
  • листья зеленого базилика - горсть

Как готовить Тайскую лапшу Пад кхимау ("пьяную")

    • Лапшу замочите в теплой воде минимум на 15 минут. Курицу нарежьте маленькими кусочками (чем меньше, тем лучше). Томаты нарежьте дольками, сладкий перец соломкой.

       

    • Приготовьте соус для жарки, смешав темный соевый соус, легкий соевый соус-маринад, устричный соус, самбал, рыбный соус и сахар.

       

    • Нагрейте вок, добавьте масло и обжарьте в нем чесночную пасту 30 секунд.

       

    • Добавьте соус для жарки, сладкий перец и курицу. Тушите курицу с овощами в соусе 3 минуты. Если используете свежий чили, на этом этапе можно добавить и его

       

    • Добавьте лапшу и 50 мл воды.

       

    • Тушите лапшу, постоянно помешивая, пока она полностью не приготовится (еще 4 минуты). Если соус к этому моменту полностью впитается, добавьте еще водички, чтобы лапша не пригорела.

       

    • За 1 минуту до выключения доьавьте томаты и листья базилика. Активно перемешайте и выключите огонь. 

Результат

Готовое блюдо — Лапша Пад кхимау (

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Лапша Пад кхимау ("Пьяная")" хорошо сочетается со следующими блюдами: