8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Лапша с тофу и овощами

Лапша с тофу и овощами print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/33/57188385/noodles_tofu.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Вкусное и сытное вегетарианское блюдо, которым не стыдно накормить и не-вегетарианцев:) Главное - правильно замариновать и обжарить тофу. А все остальное - очень просто и быстро.

1

 

  • твердый тофу для жарки - 500 г
  • рисовая лапша для жарки - 500 г
  • кунжутное масло - 1 ч.л.
  • семена кунжута - 20 г
  • бок чой или шпинат - 300 г
  • проростки фасоли - 100 г
  • сладкий соевый соус - 3 ст.л
  • светлый соевый соус - 3 ст.л.
  • кисло-сладкий соус чили - 3 ст.л.
  • имбирная паста - 1 ст.л.
  • чесночная паста - 1 ст.л.
  • лук-шалот или красный лук - 100 г
  • соль - 1 ч.л. 
  • листики кориандра

Как готовить лапшу с тофу и овощами

    • Нарежьте тофу кусочками и замаринуйте в смеси светлого соевого соуса и имбиря/ либо имбирной пасты для ускорения процесса.

    • Рисовую лапшу замочите в холодной воде на 10 минут.

    • Нагрейте вок. Добавьте немного масла. Когда масло впитается, добавьте мелко нарезанный лук-шалот и обжаривайте его, быстро помешивая, 2 минуты.

    • Добавьте чесночную пасту и предварительно замаринованный тофу. Обжаривайте тофу 4-5 минут.

    • Добавьте нарубленный шпинат, либо бок чой и проростки фасоли.

    • Жарьте овощи с тофу, помешивая, 3 минуты.

    • Добавьте соль, сладкий соевый соус, кисло-сладкий соус чили, кунжутное масло и семена кунжута. Перемешайте и выключите огонь.

    • Замоченную лапшу на 1 минуту окуните в кипящую воду, а затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.

    • При подаче положите в тарелку лапшу, сврху - овощи с тофу и украсьте листочками кориандра.

       

Полезные советы

Как вариант, можно не опускать предварительно замоченную рисовую лапшу в кипяток, а потушить 2-3 минуты вместе с тофу и овощами в качестве последнего этапа. В этом случае откиньте лапшу на дуршлаг и сразу поместите в вок к тофу с овощами. Тушите, постоянно помешивая, 2 минуты и выключите огонь.

Результат

Готовое блюдо — Лапша с тофу и овощами

Ингредиенты в магазине

Бок чой
190 руб.

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Лапша с тофу и овощами" хорошо сочетается со следующими блюдами: