8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Матар Кумбхи

Матар Кумбхи print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6490/9689434/0444179001352467209_Mushroom_Mattar.jpg
Набор для рецепта
0 руб. Купить
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат; Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Непонятное, но очень красивое название «Матар Кумбхи» в переводе с хинди означает просто «горошек с грибами». Для любителей вегетарианских блюд Матар Кумбхи – отличный вариант гарнира. А для убежденных мясоедов – легкий, ни к чему необязывающий, но невероятно соблазнительный перекус. Мы расскажем Вам, как быстро пригоотвить это индийское блюдо.

1

  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Томаты в собственно соку – 250 г
  • Томатная паста – 2 ч.л.
  • Йогурт без добавок (типа Activia) – ½ чашки
  • Чесночная паста – 2 ч.л.
  • Имбирная паста – 2 ч.л.
  • Грибы отваренные – 500 г.
  • Горошек отваренный – 1 чашка
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Чили молотый – ¾ ч.л.
  • Сливки – 2 ст.л.
  • Вода – ½ чашки
  • Соль по вкусу
  • Масло для обжарки
  • индийский рис басмати отваренный – 2 чашки.

Как готовить матар кумбхи

    • Нарежьте кольцами лук и обжарьте в масле до золотистого цвета.

    • Переложите в блендер, добавьте йогурт, томаты и перемолите все в блендере в однородную массу.

    • Снова разогрейте сковороду, добавьте 2 ст.л. масла и обжарьте на нем томатную пасту в течение 10 сек.

    • Добавьте на сковороду чесночную и имбирную пасту, обжаривайте еще 10 секунд.

    • Затем добавте смесь из блендера, соль, чили и куркуму. Тушите 3 мин.

    • После этого добавьте на сковороду отваренные грибы (целиковые или половинки) и горошек, сливки и как следует перемешайте.

    • Добавьте воду и тушите, пока на поверхности блюда не появится масло. После этого выключите огонь, переложите Матар Кумбхи в сервировочную емкость и украсьте кориандром или мариноваными красными и зелеными перчиками чили.

Результат

Готовое блюдо — Матар Кумбхи

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Матар Кумбхи" хорошо сочетается со следующими блюдами: