8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Ми горенг

Ми горенг print

https://static12.insales.ru/images/products/1/5410/43513122/mee_goreng.jpg
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Ми горенг (она же - японская якисоба, она же - китайская лапша чау мейн) - блюдо, совершенно универсальное для паназиатской кухни. Его можно попробовать на лотках в Сингапуре, на Бали, в Малайзии и Индонезии. В переводе на русский - просто "жареная лапша". Но весь вопрос в том, как ее пожарить

1

 

  • яичная лапша - 300 г
  • соевая паста или светлый соевый соус- 1 ст.л. 
  • устричный соус - 2 ст.л. 
  • чесночная паста - 1 ст.л. 
  • кунжутная паста - 2 ч.л. 
  • проростки фасоли или сои - горсть 
  • нашинкованная китайская капуста или бок чой - горсть
  • креветки - 200 г
  • сладкий соевый соус - 4-5 ст.л.
  • куриное филе, нарезанное кубиками - 200 г
  • нашинкованная морковь или сладкий перец - 200 г
  • куриный бульон - 1 стакан
  • зеленый лук и кориандр - 2 ст.л. 

Как готовить Ми горенг

    • Замочите яичную лапшу в прохладной воде на 10 минут. Либо отварите в кипящей воде в течение 1 минуты. Откиньте на дуршлаг.

       

    • В отдельной емкости смешайте китайскую кунжутную пасту и чесночную пасту.

       

    • Нагрейте вок. Добавьте масло. Когда масло нагреется, добавьте в вок смесь кунжутной пасты с чесноком.Обжарьте 1 минуту и добавьте креветки и курицу.

       

    • Обжаривайте креветки и курицу, помешивая, 3-4 минуты.

       

    • Добавьте куриный бульон, морковь и нашинкованную капусту или бок чой.

       

    • Тушите содержимое вока в бульоне на среднем огне 4-5 минут и добавьте лапшу.

       

    • Сразу к лапше добавьте устричный соус, соевую пасту и сладкий соевый соус. Как следует перемешайте и продолжайте обжаривать лапшу в течение еще 3-4 минут

       

    • Добавьтепроростки фасоли, как следует перемешайте и выключите огонь.

       

    • Подайте, посыпав измельченной зеленью.

Полезные советы

Если вы хотите приготовить малайский вариант этого же блюда, добавьте в процессе приготовления вместе со сладким соевым соусом также острый соус чили типа Сиратча или пасту чили самбал улек по вкусу.

Результат

Готовое блюдо — Ми горенг

Ингредиенты в магазине

Бок чой
190 руб.
Временно нет в наличии
Кунжутная паста
520 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Ми горенг" хорошо сочетается со следующими блюдами: