8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Пинанг карри

Пинанг карри print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6293/9689237/0555530001339407620_Pengang_curry.jpg
Время приготовления: 15мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Из всех вариантов карри Пинанг - наименее острое. Это карри обладает глубоким, сбалансированный вкусом с нотками кориандра и лемонграсса, где нежная кислинка идеальным образом сочетается с выраженным сладковато-пряным вкусом и сильным, но крайне соблазнительным запахом. Пинангское карри пользуется популярностью в Малайзии и Южном Тайланде, поэтому его также часто называют "малайским карри".

1

 

  • пасты карри Пинанг - 5 ч.л. (в зависимости от желаемой остроты)
  • 900 г морепродуктов
  • листья лайма
  • чесночная паста - 2 ч.л.
  • лук-шалот свежий или обжаренный (по желанию)
  • кокосовое молоко или кокосовые сливки 500 мл
  • пальмовый сахар - половина кусочка
  • рыбный соус - 1 ст.л.

Как готовить пинанг- карри

    • Креветки очистите от панцыря

       

    • Листики лайма нарежьте тонкими полосками.Если используете свежий шалот, нарежьте его полукольцами.

       

    • Нагрейте вок, добавьте немного масла для жарки. Обжарьте свежий шалот и чесночную пасту в течение 3 секунд.

       

    • Добавьте пинангский карри и обжарьте его еще 5-10 секунд.

       

    • Добавьте кокосовое молоко, перемешайте. Добавьте рыбный соус, сахар и нарезанные листики лайма.

       

    • Добавьте креветки и тушите 3-4 минуты.

       

    • Выключите огонь. Блюдо готово! Подавать карри пинанг следует с обычным отваренным тайским рисом или с лепешками. 

Результат

Готовое блюдо — Пинанг карри

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Пинанг карри" хорошо сочетается со следующими блюдами: