8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Овощи по-тайски

Овощи по-тайски print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6752/30579296/thai_vegetables.jpg
Время приготовления: 15мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат; Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Простой, доступный всем рецепт тайского гарнира: овощи по-тайски. Сочетание рисового уксуса, сахара и рыбного и соевых соусов хорошо подчеркивает фактуру овощей, а умеренность в использовании этих ингредиентов позволяет сохранить их натуральный вкус. Приятным бонусом может быть то, что это тайское овощное блюдо совершенно не острое и относится к той части кулинарного спектра кухни Таиланда, где ставка сделана не на силу и яркость вкуса, а на его гармоничность.

1

 

  • 7 ст ложек кунжутного масла
  • 2 ч.л. чесночной пасты
  • 1 луковица, нарезанная полукольцами
  • 120 гр мини-кукурузы, разрезанной пополам по диагонали
  • половинка огурца, очищенного от кожуры и семян, нарезанная полосками
  • 100 гр бамии
  • 120 гр гибов шиитаке, замоченных на 20 мин. и разрезанных пополам
  • 1 сладкий красный перец, нарезанный полосками
  • 2 ст л светлого соевого соуса
  • 2 ст л рыбного соуса
  • 1 ст л рисового уксуса
  • пальмовый сахар - 1/3 кусочка
  • 8-12 веточек базилика зеленого

Как готовить тайский гарнир овощи по-тайски

      • Нагрейте сковороду-вок, добавьте 2 ст ложки масла и обжарьте чеснок с луком в течение 1-2 минут.

      • Добавьте овощи и грибы, обжарьте в течение 2-3 минут.

      • Добавьте сахар и соусы, доведите до кипения и обжаривайте овощи в течение 1-2 минут.

      • Сильно нагрейте другую сковороду, добавьте 4-5 ст л масла (чтобы покрыть дно) и обжарьте веточки базилика (не убавляя огонь !) в теч 20-30 секунд. Благодаря высокой температуре масла листья должны не размякнуть, а, наоборот, обжариться до хрустящего состояния. Извлеките базилик и осушите его с помощью кухонных полотенец.

      • Украсьте овощи базиликом. Подавать с рисом, отваренной рисовой лапшой или в качестве самостоятельного блюда.

Другие рецепты тайской кухни смотрите здесь

Результат

Готовое блюдо — Овощи по-тайски

Ингредиенты в магазине

Окра (бамия), 250г
380 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Овощи по-тайски" хорошо сочетается со следующими блюдами: