8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Пад Тай по-домашнему

Пад Тай по-домашнему print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/7599/78093743/home-made_pad_thai.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: Тайская лапша Пад тай - одно из самых популярных блюд тайской кухни. Если вы хотите приготовить тайскую лапшу, причем так, как это делают тайские домохозяйки, воспользуйтесь вот этим простым пошаговым рецептом.

1

 

  • широкая рисовая лапша - 200г
  • креветки - 50 г
  • тофу твердый - 50г
  • тамариндовая паста - 3 ст.л. 
  • пальмовый сахар - 60 г
  • рыбный соус - 60 мл
  • соус Сиратча - 40 мл
  • лук-шалот - 50 г
  • зеленый лук или черемша - пучок
  • обжаренный очищенный арахис (колотый) - 3 ст.л. 
  • проростки фасоли - 100г
  • 1 яйцо

Как готовить Пад Тай по-домашнему

    • Замочите рисовую лапшу в теплой воде. Тофу порежьте маленькими кусочками.

    • Приготовьте домашний соус Пад тхай, смешав сахар, рыбный соус, соус Сиратча и тамариндовую пасту. Поставьте вариться на слабый огонь, пока сахар не растворится, после чего доведите до кипения и сразу снимите с огня. Отставьте в сторону и дайте остыть.

    • Обжарьте на горячем воке в небольшом количестве масла креветки до готовности (2-3 минуты). Выложите их в отдельную емкость.

    • Теперь обжарьте тофу и шалот (4 минуты).

    • Добавьте лапшу, приготовленный домашний соус Пад Тхай и 1 чашку воды. Тушите лапшу в полученном соусе до готовности (2-4 минуты).

    • Добавьте яйцо и оюжарьте его, постоянно помешивая лапаткой, чтобы получилась болтушка.

    • Добавьте креветки, проростки, арахис и зеленый лук/черемшу. Перемешайте и сразу выключайте огонь.

       

Полезные советы

Приготовленный по этому рецепту соус для пад тай можно держать в холодильнике в течение 3 недель и использовать в дальнейшем. Если вам не хочется готовить соус самостоятельно, посмотрите рецепт Пад тхай с использованием уже готового соуса. 

Результат

Готовое блюдо — Пад Тай по-домашнему

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Пад Тай по-домашнему" хорошо сочетается со следующими блюдами: