8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Панджаби Чана (белый нут со специями)

Панджаби Чана (белый нут со специями) print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6355/9689299/0910523001351241254_Panjabi_chana.jpg
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Панджаби Чана (белый нут со специями) - оригинальное блюдо индийской кухни, по консистенции напоминающее очень густой гороховый суп. Оно готовится на основе бобовых и идеально сбалансированного сочетания индийских пряностей. Приготовив его, Вы получите возможность совершить увлекательное гастрономическое путешествие на родину Золотого храма и сикхов.

1

  • нут белый - 1,5 чашки или нут отваренный - 1,5 банки
  • кориандр семена - 6 ч.л.
  • гарам масала - 3,5 ч.ч.
  • имбирь молотый - 3 ч.л.
  • масло Гхи или растительное - ½ чашки
  • сушеный перец чили - 3 шт.
  • соль по вкусу
  • чесночная паста - 3 ч.л.
  • томаты в собственном соку - 300 г
  • сок лимонный - 1 ст.л.

Как готовить нут со специями (панджаби чана)

    • Если Вы используете сушеные бобы нута: замочите их на ночь, слейте воду и еще раз промойте. Отварите белый нут в достаточном количестве воды c солью, пока он не станет мягким. Слейте воду и отставьте в сторону.
 Либо возьмите 1,5 банки уже отваренного нута и сразу приступайте к приготовлению блюда.

    • Нагрейте масло в сковороде. Добавьте в него чесночную пасту и обжарьте 2 мин. Добавьте семена кориандра, покрошенный перец чили, 2 ст.л. воды и тушите, пока вся вода не испарится.

    • Добавьте нарезанные кусочками томаты и молотый имбирь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте, пока масло не поднимется на поверхность.

    • Теперь добавьте к томатной-перечной пасте отваренный белый нут и перемешайте. Варите еще 5 мин., хорошо помешивая.

    • За 5 мин. до готовности добавьте лимонный сок и гарам масалу. Подавайте с настоящим индийским рисом басмати.

Результат

Готовое блюдо — Панджаби Чана (белый нут со специями)

Ингредиенты в магазине

Масло Гхи
560 руб.
Нут белый
320 руб.
Смесь специй Гарам масала
160 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Панджаби Чана (белый нут со специями)" хорошо сочетается со следующими блюдами: