8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Пасанда с бараниной и орехами

Пасанда с бараниной и орехами print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6499/9689443/0040966001352976825_pasanda.jpg
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Пасанда (Pasanda) – мягкая (неострая) разновидность индийского карри, которое готовится из небольших кусочков баранины, предварительно замаринованных в соусе или йогурте. Восхитительный вкус этого блюда порадует любого гурмана!

1

  • Постная баранина – 400 г
  • Имбирная паста – 2 ст.л.
  • Чесночная паста – 6 ч.л.
  • Йогурт без добавок – 5 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Куркума – 2 ч.л.
  • Кумин молотый – 1 ч.л.
  • Кориандр молотый – 1 ч.л.
  • Чили хлопья – 1 ч.л.
  • Гарам масала – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Вода – 2 чашки
  • Соль по вкусу
  • Сливки (20%) – 200 г
  • Миндаль – 4 ст.л.

Как готовить индийское карри с бараниной

    • Нарежьте баранину на небольшие кусочки.

    • Смешайте имбирную пасту, чесочную пасту, чили, и йогурт. Обмажьте полученной смесью мясо и оставьте мариноваться на 30-40 мин.

    • Нагрейте масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте куркуму, кориандр, кумин и потушите 1 мин.

    • Затем добавьте мясо вместе с соусом. Тушите 5 мин, пока на поверхности не появится масло. Убавьте огонь, добавьте воды и тушите еще 60 мин. под крышкой.

    • На последнем этапе приготовления снимите крышку, добавьте соль и сливки, измельченные орехи и тушите еще 5-10 мин.

    • Подавайте горячим, посыпав сверху паприкой. Вместе с индийским рисом басмати

Результат

Готовое блюдо — Пасанда с бараниной и орехами

Ингредиенты в магазине

Смесь специй Гарам масала
160 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Пасанда с бараниной и орехами" хорошо сочетается со следующими блюдами: