8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Матар панир

Матар панир print

https://static12.insales.ru/images/products/1/7389/11328733/matar_paneer.jpg
Время приготовления: 45 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Матар панир – популярное индийское блюдо из гороха (матар) и индийского сыра (панир). Идеально подойдет в качестве легкой, но сытной закуски. Впрочем, как и в качестве основног блюда с отваренным рисом басмати Матар пани (индийский сыр с карри) очень хорош!

1

  • 300 г панира или адыгейского сыра
  • зеленый горошек замороженный или свежий – 150 г
  • лук репчатый – 1 головка
  • имбирная паста – 2 ч.л.
  • 2 помидора
  • Приправа для панира - 4 ч.л.
  • Сливки 10% или натуральный йогурт – 1 чашка
  • Соль – ½ ч.л.
  • Масло растительное или Гхи
  • Индийский рис басмати отваренный - 2 чашки

Как готовить Индийский сыр в карри (матар панир)

      • Нарежьте сыр кубиками (1х2 см), лук – полукольцами, помидоры – мелкими кубиками, предварительно очистив шкурку.

      • Нагрейте масло, добавьте на сковороду лук и тушите 5 мин, помешивая.

      • Добавьте имбирную пасту и приправу для панира. Перемешайте, добавив 100 г воды, и тушите 2 мин.

      • Добавьте к луку со специями томаты и тушите еще 5 мин. Выключите огонь и охладите получившийся соус. Проверните соус в блендере, чтобы смесь получилась более однородная.

      • Снова поставьте соус на огонь., доведите до кипения. Убавьте немного огонь, долейте ½ чашки воды и горошек. Тушите 7 мин.

      • Теперь добавьте кубики панира или адыгейского сыра и тушите еще 8 мин. После чего добавьте сливки или йогурт. Осторожно перемешайте и выключайте огонь. Если блюдо получилось слишком густым, можно добавить в него еще немного сливок.

      • Подавайте блюдо вместе с индийским рисом басмати горячим,украсив листиками кориандра. 

Посмотрите и другие рецепты блюд индийской кухни.

Результат

Готовое блюдо — Матар панир

Ингредиенты в магазине

Масло Гхи
560 руб.

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Матар панир" хорошо сочетается со следующими блюдами: