8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Рисовая лапша с креветками в соусе Хойсин

Рисовая лапша с креветками в соусе Хойсин print

https://static12.insales.ru/images/products/1/7442/44227858/hoisin_rice_noodles.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 6 Невероятно вкусная, простая в приготовлении и неизменно популярная вариация на тему китайской лапши с креветками. Знаменитый соус Хойсин (известный также как соус для пекинской утки) придает этому блюду неожиданную "изюминку" и неповторимый аромат. Рецепт, которым просто невозможно не воспользоваться!

1

 

  • Рисовая лапша (тонкая или средняя) - 400 г
  • соевая паста (желтый бобовый соус) - 3 ст.л. 
  • темное кунжутное масло - 3 ст.л. 
  • темный рисовый уксус - 3 ст.л. 
  • коричневый тростниковый сахар - 2 ст.л.
  • чесночная паста - 1 ст.л. 
  • имбирная паста - 1 ст.л. 
  • соус хойсин - 50 мл
  • китайская кунжутная паста - 3 ст.л. 
  • креветки - 1 кг
  • сладкий перец - 2 шт
  • морковь - 1 шт
  • зеленый стручковый горошек - 60 г
  • свежий кориандр или зеленый лук - пучок

Как готовить рисовую лапшу с креветками в соусе Хойсин

    • Замочите рисовую лапшу в теплой воде в широкой емкости на 7-10 минут (в зависимости от толщины лапши). Во время замачивания периодически помешивайте лапшу, чтобы она не слиплась.

       

    • Нарежьте овощи: молковь соломкой, сладкий перец - небольшими кусочками, зеленый стручковый горох на 3-4 части. Очистите креветки.

       

    • Смешайте желтый бобовый соус (соевую пасту), китайскую кунжутную пасту, соус Хойсин, темный рисовый уксус, кунжутное масло, сахар, чесночную и имбирную пасту. Добавьте 1 стакан воды.

       

    • Нагрейте вок. Добавьте масло для жарки. Когда оно нагреется, добавьте креветки и половину полученного на предыдущем этапе соуса для стир-фрая.

       

    • Обжаривайте креветки в соусе в течение 3-5 минут или пока они не изменят цвет на розовый. Выньте креветки из вока.

       

    • Добавьте в вок оставшуюся половину соуса для стир-фрая и обжарьте в нем предварительно откинутую на дуршлаг лапшу в течение 3 минут, постоянно помешивая. Вытащите лапшу из вока.

       

    • В том же воке, добавив немного масла, обжарьте в течение 2 минут овощи. Овощи следует жарить на сильном огне, быстро размешивая (метод стир-фрай) так, чтобы они сохранили хрустящую текстуру и первоначальный цвет.

       

    • Смешайте в глубокой емкости креветки, лапшу и овощи. Подавайте к столу, украсив нарезанным кориандром или свежим зеленым луком. 

Результат

Готовое блюдо — Рисовая лапша с креветками в соусе Хойсин

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Рисовая лапша с креветками в соусе Хойсин" хорошо сочетается со следующими блюдами: