8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Суп Том кха гаи (экспресс-метод)

Суп Том кха гаи (экспресс-метод) print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6284/9689228/0252923001328089442_Soup_tom_kha.jpg
Время приготовления: 15мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Первое блюдо;
Отзывы: 5
Количество порций: 5 Тайский суп Том кха гаи: видео-рецепт и пошаговое описание.Один из наиболее популярных тайских супов том кха пользуется заслуженной любовью не только у местных жителей, но и у иностранцев. А все – благодаря простоте приготовления этого блюда тайской кухни и его полезности. Нежный сливочный вкус кокосового молока в супе Том кха идеально сочетается с островатым вкусом перца чили. (скрыть)

1

  • 200 гр. куриного филе или 800 г креветок
  • куриный бульон - 800 мл
  • 100 гр. грибов шиитаке, шампиньонов или соломеных грибов цаогу
  • 400 мл. кокосового молока или кокосовых сливок
  • основа для супа Том Кха - 1 банка (если используете пакетик Kanokwan, то вам также хватит 1 шт)
  • 2 ст.л. рыбного соуса
  • 1 ч.л. чесночной пасты
  • тростниковый коричневый сахар - 1 ст.л
  • 2 ст.л. сока лайма

Как готовить тайский суп том кха гаи

      • Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками. Если используете креветки, разморозьте и очистите их, оставив хвостики. 

      • Залейте грибы кипятком и дайте им постоять 20 мин., затем слейте воду и нарежьте грибы, отделив ножки (ножки шиитаке не используются при готовке!) Если Вы берете свежие соломеные грибы цаогу или шампиньоны, то промойте и порежьте их на небольшие кусочки.

      • В кастрюле нагрейте масло, добавьте чесночную пасту и основу для том кха.

      • Добавьте бульон и кокосовое молоко и доведите до кипения.

      • Добавьте курицу и варите ее в течение 5 минут. Добавьте грибы.

      • Посолите суп, добавив в него рыбного соуса. Добавьте сок лайма и сахар. Блюдо готово!

      • Если вы хотите сделать блюдо менее острым, добавьте еще кокосового молока. Для усиления остроты добавьте нарезанный кольцами красный перец чили. Если вы хотите усилить кислинку, добавьте ееще немного сока лайма.

Результат

Готовое блюдо — Суп Том кха гаи (экспресс-метод)

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Мистер ТомЯм 2014-09-28 11:23:00 +0400
Том Кха. Как много в этом звуке для сердца русского слилось, как много в нем отозвалось... А мне, грибы вешанки, больше нравятся!!!
Никита 2014-02-11 15:26:40 +0400
Тоже очень понравился данный суп! Вспоминаю вчерашний ужин, и слюни текут :)))
жанна 2013-03-04 16:00:05 +0400
Отличный суп! вкуснотища!тайские супы самые-самые!я добавляю чили перцы для остроты и в самый раз)
TanechkaM 2013-02-21 13:26:26 +0400
Нормальный суп. Я предпочитаю поострее, но и это хороший вариант. Похоже на то, как готовят в таиланде. А с московскими ресторанами и сравнивать нечего - там вообще неизвестно что подают, даже отдаленно не напоминающее том кха
Анастасия 2013-02-21 13:25:16 +0400
Потрясающий суп! Ничего вкуснее не ела! теперь буду готовить и по праздникам, и просто на обед. Очень необычный, но яркий вкус. Всем рекомендую попробовать хотя бы разочек
Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Суп Том кха гаи (экспресс-метод)" хорошо сочетается со следующими блюдами: