8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Свинина по-бангалорски

Свинина по-бангалорски print

https://static12.insales.ru/images/products/1/4210/43978866/sweet_indian_pork.jpg
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Бангалор - город на юге Индии, который славится своими кулинарными традициями, соединяющими лучшие черты Востока и Запада. Свинина по-бангалорски является одним из самых популярных блюд. Оно неизменно приводит в восторг гостей и жителей Бангалора. Попробуйте приготовить его дома, воспользовавшись этим простым рецептом.

1

  • свинина (корейка) - 500 г
  • чесночная паста - 2 ст.л. 
  • имбирная паста - 1 ст.л. 
  • соль - 1 ч.л.
  • гарам масала - 3 ч.л. 
  • семена горчицы - 1 ч.л. 
  • куркума - 1 ч.л. 
  • зира - 1 ч.л. 
  • сушеный чили - 2 шт. 
  • лук репчатый - 1 головка
  • изюм - 1 ст.л. 
  • тамариндовая паста - 2 ст.л. 
  • светлый рисовый уксус - 3 ст.л. 
  • вода - 1 чашка
  • сахар - 1 ч.л. 
  • свежие листья мяты или кориандра (для украшения)

Как готовить свинину по-бангалорски

    • Порежьте мясо небольшими кусочками и замаринуйте в смеси чесночной пасты, имбирной пасты и соли. Оставьте на 10-15 минут.

    • Мелко-мелко нарежьте лук.

    • Нагрейте глубокую сковороду. Добавьте растительное масло для жарки.

    • Когда масло нагреется, поместите в сковороду свинину и жарьте на среднем огне, помешивая, в тчение 5 минут. Следите, чтобы имбирная и чесночная паста не подгорели.

    • Добавьте специи, светлый уксус, тамариндовую пасту, лук, изюм и воду.

    • Одновременно покрошите сушеный чили и добавьте сахар.

    • Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите мясо в смеси специй в течение 1 часа.

    • Выключите огонь. Добавьте листики мяты или кориандра и подавайте горячим с отваренным рисом басмати

Результат

Готовое блюдо — Свинина по-бангалорски

Ингредиенты в магазине

Семена горчицы
80 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Свинина по-бангалорски" хорошо сочетается со следующими блюдами: