8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Свиные ребрышки по-сычуаньски

Свиные ребрышки по-сычуаньски print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6446/9689390/0089046001342011352_Pork_Ribs_with_Sychuan_pepper.jpg
Время приготовления: 2 ч.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Свиные ребрышки по-сычуаньски – блюдо китайской кухни, которое не оставит вас равнодушными! Идеальное сочетание острых и сладких вкусов в нем гармонично дополняется кисловатыми нотками кафрского лайма и экзотическим ароматом грибов шиитаке. Прекрасно отражая основные традиции сычуаньской кухни, это блюдо позволит Вам совершить настоящее гастрономическое путешествие в Азию, не выходя из дома.

1

 

  • 3 ст. л рисового уксуса или 200 мл соуса Мирин
  • 300 мл устричного соуса 
  • 100 мл светлого соевого соуса
  • 5 листьев кафрского лайма
  • 6-7 ч л имбирной пасты
  • 2 ст л сычуаньского перца
  • 250 мл воды
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 50 гр сушеных грибов шиитаке
  • цедра и сок 1 апельсина
  • анис – 2 шт.
  • 4 перца чили
  • 3 ст л меда
  • 8 свиных ребрышек

Как готовить китайские пельмени по-сычуаньски

    • Нагрейте духовку до 170 градусов.

       

    • Смешайте все компоненты, кроме ребрышек, в большой кастрюле с крышкой, допускающей нагревание в духовке. Доведите до кипения, подержите в кипящем состоянии полминуты, добавьте ребрышки, закройте кастрюлю и поместите в духовку. Готовьте в течение 2 ч.

       

    • Выньте ребрышки из бульона, удалите излишки жира с поверхности и положите их обратно в кастрюлю. Снова поместите кастрюлю в духовку и запекайте еще 20 мин., но уже без крышки.

       

    • Подавать с рисом, овощами или китайской капустой.

Результат

Готовое блюдо — Свиные ребрышки по-сычуаньски

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Свиные ребрышки по-сычуаньски" хорошо сочетается со следующими блюдами: