8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Лапша сатэй с креветками

Лапша сатэй с креветками print

https://static12.insales.ru/images/products/1/7144/36772840/satay_noodles.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Если Вы бывали в Таиланде, то, конечно, не прошли мимо этого удивительного сладко-пряного блюда с насыщенным кокосово-ореховом вкусом (именно поэтому его часто зовут тайская лапша в ореховом соусе). Теперь Вы с легкостью можете приготовить его дома! Всего 20 минут - и гордость кулинарной традиции Таиланда окажется на Вашем столе!

1

 

  • рисовая лапша для обжарки - 1/2 упаковки
  • креветки тигровые - 1 кг
  • тайский ореховый соус сатэй - 3 ст.л. 
  • кокосовое молоко - 1/2 банки
  • чесночная паста - 2 ч.л. 
  • имбирная паста - 1 ч.л. 
  • рисовый уксус - 1 ст.л. 
  • светлый соевый соус - 1 ст.л. 
  • тростниковый сахар - 1 ст.л. 
  • сок кафир лайма - 2 ст.л. 

Как готовить лапшу сатэй с креветками

    • Разморозьте и очистите креветки, поместив их под струю холодной воды. 

       

    • Замочите 1/2 упаковки рисовой вермишели в воде комнатной температуры на 5 мин. 

       

    • Пока лапша замачивается, нагрейте вок и обжарьте в масле 1 ч.л. чесночной пасты на слабом огне. Кога паста начнет издавать аромат, добавьте в вок креветки. 

       

    • Обжаривайте креветки на сильном огне, быстро помешивая, в течение 3-4 мин. или пока они не изменят цвет на розовый. Вытащите креветки из вока и отложите. 

       

    • В том же масле обжарьте оставшуюся чесночную пасту и имбирную пасту. 

       

    • Через 1 мин. добавьте тайский ореховый соус сатэй, кокосовое молоко, рисовый уксус, соевый соус и сахар. Проварите соус до закипания. 

       

    • Убавьте огонь и сразу же добавьте рисовую вермишель. Начинайте перемешивать вермишель, чтобы она полностью пропиталась соусом. Если вы заметите, что жидкости в воке не осталось, добавьте 1 стакан воды или кокосового молока, т.к. вермишель очень быстро впитывает жидкость, а нам требуется, чтобы она не оказалась сухой. 

       

    • Когда вся вермишель окажется равномерно покрыта соусом, добавьте предварительно обжаренные креветки и еще раз перемешате. 

       

    • Выключите огонь. Полейте блюдо соком лайма и украсьте листиками свежего кориандра. Приятного аппетита! 

Полезные советы

Итоговое блюдо получится с легкой остринкой. Если Вы хотите, чтобы блюдо было вообще не острым, добавьте кокосового молока 1/4 банки и 100 мл сливок.Сливки полностью уберут остроту и Вы получите сладко-пряный вкус блюда.

Результат

Готовое блюдо — Лапша сатэй с креветками

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Лапша сатэй с креветками" хорошо сочетается со следующими блюдами: