8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Тайский рыбный суп

Тайский рыбный суп print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/2693/71961221/Fish_Soup_kaeng_pa.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Первое блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Гордость кухни Южного Таиланда остро-кислый суп кэнг сом пла - или тайский рыбный суп. Это замечательное блюдо позволит Вам открыть для себя совершенно новые горизонты вкуса и попробовать аутентичную тайскую кухню, которую не подают в московских ресторанах! Воспользуйтесь этим простым рецептом, чтобы приготовить тайский рыбный суп

1

 

  • основа для суп кэнг-сом - 50 г
  • дешевая рыба (например, минтай) - 300 г
  • хорошая рыба (например, семга) - 300 г
  • овощной бульон или вода - 600 мл
  • овощи (дайкон, морковь, фасоль стручковая или замореженная смесь) - 400 г
  • ананас, нарезанный кубиками (лучше свежий) - 200 г
  • сок лайма - 2 ст.л. 
  • рыбный соус - 3 ст.л. 
  • тамариндовая паста - 3 ст.л. 
  • сахар - 1 ст.л.

Как готовить тайский рыбный суп

    • Хорошую рыбу нарежьте небольшими кусками, в идеале - отделите от костей. Дешевую рыбу отварите и растолките ложкой в пюре

       

    • Смешайте рыбное пюре с пастой кэнг сом в однородную по возможности массу.

       

    • Скипятите воду или овощной бульн. Когда жидкость закипит, добавьте в нее рыбное пюре с пастой кэнг-сом.

       

    • Добавьте овощи, нарезанные соломкой или кубиками, и ананас. Проварие 3-4 минуты

       

    • Добавьте нарезанную кусочками рыбу (семгу, например). Варите суп еще 3-4 минуты.

       

    • Добавьте тамариндовую пасту и сахар. Перемешайте до растворения и выключите суп.

       

    • Добавьте рыбный соус и сок лайма. Украсьте листиками кориандра, зеленым луком и/или стружкой галангала. Ваш тайский рыбный суп готов!

       

Полезные советы

 

Рыбу в данном рецепте Вы можете заменить морепродуктами. Стручковую фасоль можно заменить на бок чой или шпинат. Также Вы можете посмотреть видео-рецепт приготовления похожего супа из курицы с ананасами. 

Результат

Готовое блюдо — Тайский рыбный суп

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Тайский рыбный суп" хорошо сочетается со следующими блюдами: