8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Тайский суп с лапшой в пряном кокосовом соусе

Тайский суп с лапшой в пряном кокосовом соусе print

https://static12.insales.ru/images/products/1/3972/39538564/thai_coconut_noodles_massaman.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Первое блюдо;
Отзывы: 2
Количество порций: 5 Восхитительно нежный, пряный, практически неострый, густой и насыщенный тайский кокосовым суп - это идеальное блюдо для холодной осенней погоды, позволяющее мгновенно согреться и окунуться в воспоминания о солнце, лете и экзотике Таиланда

1

  • Основа для карри матсаман - 25 г
  • лапша удон - 1/2 упаковки
  • кокосовое молоко - 400 мл + вода 400 мл
  • грибы вешенки, шиитаке или соломенные грибы цао-гу - 250 г
  • креветки - 500 г
  • рыбный соус - 3 ст.л. 
  • тамариндовая паста - 2 ст.л. 
  • сахар - 1 ст.л. 
  • чесночная паста - 1 ч.л.
  • томаты черри - 4 шт и кинза для украшения

Как готовить пинангскую лапшу с креветками

    • Замочите лапшу удон в теплой воде на 3-5 минут. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой, чтобы остановить процесс разбухания.

    • Креветки очистите от панцыря (если хотите, чтобы блюдо полчилось более ярким и насыщенным по цветовой гамме, греветки можно не очищать). Грибы и томаты порежьте пополам. 

    • Нагрейте вок. Добавьте чесночную пасту и основу для матсаман карри. Через 5 секунд добавьте креветки и обжаривайте, быстро помешивая, в течение 5 минут.

    • Добавьте кокосовое молоко и воду.

    • Когда молоко закипит, добавьте грибы и лапшу.

    • Через 2 мин. добавьте сахар, тамариндовую пасту и томаты. Перемешайте. Выключите огонь.

    • Добавьте рыбный соус и снова перемешайте. Добавьте кинзу для украшения. Блюдо готово!  

Результат

Готовое блюдо — Тайский суп с лапшой в пряном кокосовом соусе

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Шанхайский котелок 2014-10-09 00:36:23 +0400
Конечно, нужна матсаман карри. Хотя и с пинангским тоже получится очень вкусно!:)
Егор 2014-10-08 21:30:05 +0400
В шапке указано, что нужна основа для массаман кари, а в рецепте пинанг карри. Так что же нужно? :)
Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Тайский суп с лапшой в пряном кокосовом соусе" хорошо сочетается со следующими блюдами: