8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Тайский жареный рис по-домашнему

Тайский жареный рис по-домашнему print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/2874/73714490/fried_rice_chicken.jpg
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Если вы не знаете, как готовить тайский жареный рис, то этот аутентичный рецепт поможет вам! Не самый простой, но очень вкусный и правильный способ приготовления тайского жареного риса пригодится, если вы хотите побаловать себя чем-то действительно вкусным.

1

 

  • отваренный тайский рис Жасмин - 6 чашек
  • куриное филе - 200 г
  • броколи - 100 г
  • сладкий перец или среднеострый чили - 100 г
  • красный лук - 1/2 головки
  • соевый соус-маринад - 2 ст.л. для соуса и 2 ч.л. для маринада
  • кукурузный крахмал - 2 ч.л. 
  • джем из чили (нам прик пхау) - 1,5 ст.л. 
  • вегетарианский грибной соус или устричный соус - 2 ст.л. 
  • рыбный соус - 3 ст.л.
  • сок лайма - 2 ст.л. 
  • сахар - 1 ч.л. 
  • яйцо - 1 шт
  • чесночная паста - 1 ч.л.
  • томат - 1 шт
  • зеленый лук или кориандр для урашения

Как готовить Тайский жареный рис по-домашнему

    • Нарежьте куриное филе маленькми кусочками (1х2 см) и замаринуйте в смеси 2 ч.л. крахмала и 2 ч.л. соевого соуса-марианда. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

       

    • Разделите броколи на соцветия. Томаты и репчатый лук нарежьте крупными кусками. Сладкий перец или чили - тонкими полосками (семена и перепонки надо удалить).

       

    • Смешайте оставшиеся 2 ст.л. соевого соуса-марианда с нам прик пхау, устричным соусом, соком лайма, сахаром и рыбным соусом. Отставьте полученный соус для жарки в сторону.

       

    • Взболтайте яйцо и обжарьте его в воке в небольшим количестве масла. Во время жарки разрежьте получившийся омлет на кусочи с помощью лопатки. Выложите яйцо в отдельную емкость.

       

    • Обжарьте в воке куриное филе вместе с чесночной пастой, интенсивно помешивая, в течение 3 минут (или пока курица не приготовится). Выложите курицу в отдельную емкость или вместе с обжаренным яйцом.

       

    • Снова добавьте масла в вок и обжарьте, интенсивно помешивая овощи: репчатый лук, броколи, сладкий перец. Обжарка должна быть быстрой: не более 2 минут.

       

    • Добавьте к овощам рис и приготовленный заранее соус для жарки. Перемешайте осторожно лопаткой, чтобы весь рис оказался пропитанным соусом.

       

    • Добавьте курицу, обжаренное яйцо и томаты. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, еще 1-2 минуты и выключите огонь.

       

    • Украсьте зеленым луком или кориандром. Блюдо готово!

Полезные советы

Рис для приготовления жареного риса всегда нужно отваривать заранее. Лучше всего - накануне. В противном случае, блюдо получится похожим на кашу-размазню. 

Результат

Готовое блюдо — Тайский жареный рис по-домашнему

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Тайский жареный рис по-домашнему" хорошо сочетается со следующими блюдами: