8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Вегетарианский Пад Тхай

Вегетарианский Пад Тхай print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/7686/109444614/vegan_pad_thai.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо:
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Вегетарианский вариант популярной тайской лапши Пад Тхай, также известный как Pad Mee Korat, можно приготовить дома всего за 10 минут, если у вас под рукой есть все необходимые ингредиенты!

1

 

  • лапша рисовая тонкая или средняя - 150 г
  • твердый тофу - 150 г
  • свежие шиитаке - 100 г
  • пальмовый сахар - 3 ст.л.
  • лук-шалот - 1 шт.
  • чесночная паста - 1 ч.л.
  • проростки фасоли - 200 г
  • несоленый молотый арахис - 50 г
  • соевый соус светлый  1 ст.л.
  • желтый бобовый соус (соевая паста) - 2 ст.л.
  • тамариндовая паста - 2 ст.л.
  • хлопья чили - 1 ч.л.
  • вода - 4 ст.л.

Как готовить вегетарианский Пад Тай

    • Смешайте желтый бобовый соус (тайсчкую соевую пасту), тамариндовую пасту, хлопья чили и воду. Как следует взбейте вилкой, чтобы размолоть кусочки сои. Отставьте в сторону.

       

    • Лапшу замочите на 5 минут в воде комнатной температуры.

       

    • Нагрейте масло в воке, добавьте нарезанный кубиками твердый тофу и шиитаке, нарезанные пополам. Обжарьте, помешивая, 2-3 минуты. Вытащите из вока.

       

    • В том же воке обжарьте чесночную пасту, лук-шалот и пальмовый сахар, пока сахар не потемнеет.

       

    • Добавьте приготовленный на этапе 1 соус и дайте ему прогреться. Добавьте в вок лапшу и тушите ее в соусе до размягчения (2-3 минуты).

       

    • Добавьте тофу и грибы, перемешайте и выключите огонь.

       

    • Подавайте с арахисом и проростками фасоли, украсив листьями кориандра. 

       

       

Результат

Готовое блюдо — Вегетарианский Пад Тхай

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Вегетарианский Пад Тхай" хорошо сочетается со следующими блюдами: