8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Жареный том ям

Жареный том ям print

https://static12.insales.ru/images/products/1/617/29344361/fried_tom_yum.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Это блюдо (тайское кэнг-па карри) в обиходе называется "жареным том ямом" потому, что обладает вкусом и ароматом этого знаменитого остро-кислого тайского супа и практически полностью копирует его по ингредиентам, но без бульона. Таким образом, "жареный том ям" - блюдо для тех, кто любит тайскую кухню, но не в восторге от супов. Впрочем, оно придется по вкусу и прочим поклонникам сотро-кисло-сладко-соленых незабываемых тайских блюд: благодаря невероятной простоте приготовления. А также потому, что оно и правда восхитительно вкусное!

1

 

Как готовить жареный том ям

    • Нагрейте сковороду вок. Добавьте 1 ст.л. растительного масла. 

       

    • Добавьте 2 ст.л. пасты кэнг-па (можно также добавить пасту том ям, однако кэнг-па подходит для этого блюда больше: ведь в ней содержатся кусочки свежего лемонграсса, кусочки галангала и перца чили, поэтому благодаря использованию этой пасты блюдо получится более аутентичным).

       

    • Обжаривайте пасту, помешивая, 2 мин. Добавьте размороженные и очищенные креветки.

       

    • Жарьте креветки в пасте кэнг-па на сильном огне, быстро помешивая, 4 минуты.

       

    • Добавьте разрезанные пополам соломенные грибы цао-гу, нарезанные дольками побеги бамбука и половинки черри. Тушите еще 4 мин.

       

    • Добавьте рыбный соус и сахар. Перемешайте и выключите огонь. Ваш восхитительно ароматный жареный том ям готов! Подавайте блюдо с отваренным рисом или с лепешками. 

Результат

Готовое блюдо — Жареный том ям

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Жареный том ям" хорошо сочетается со следующими блюдами: