8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Суп Том Ям

Суп Том Ям

https://static12.insales.ru/images/products/1/2264/17950936/tom_yum_7.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Первое блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Том ям — классический тайский суп с остро-кислым вкусом. Для супа вам потребуется паста Том Ям, морепородукты, куриное филе, грибы шиитаке, рыбный соус и восточные специи.

Вариантов приготовления тайского супа Том ям довольно много: некоторые включают в себя добавление томатов-черри, другие - только морепродукты (без курицы), третьи - наоборот, только курицу без морепродуктов. В США рецепт тайского супа Том Ям был существенно модифицирован, в результате чего американские тайские рестораны подают Том ям с кокосовым молоком. Однако классический рецепт приготовления тайского супа Том ям, конечно, исключает использование этого ингредиента: ведь кокосовое молоко меняет традиционный остро-кислый вкус тайского супа! Впрочем, если Вы не хотите готовить Том ям по классическому рецепту, Вы можете добавить в суп кокосовое молоко или сливки. (скрыть)

1

 

  • Основа для супа том ям – 4 ч.л.
  • Побеги пальмы или бамбука – 6 шт. или 1 баклажан
  • Соломенные грибы или шампиньоны – 10 шт.
  • Креветки – 8 шт.
  • Рыбный соус – 1 ст.л.
  • Сок лайма – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Вода – 1,5 л
  • Кокосовое молоко – по желанию
  • 3 стебелька лемонграсса – по желанию.

Как готовить блюдо

    • Вскипятите воду в кастрюле вместимостью не менее 2 л.

      Вскипятить вду для супа
    • Когда вода закипит, добавьте основу для супа Том ям (2 ст.л.). Эта основа – готовая смесь натуральных специй и пряностей (лемонграсса, галангала, карфского лайма, имбиря и т.д.), которые необходимы для приготовления тайского супа Том ям. Однако если Вы любите, чтобы в супе плавали стебельки лемонграсса, добавьте и их тоже на этом этапе

    • Пока основа для супа растворяется в воде, подготовьте другие ингредиенты. Возьмите соломенные грибы (они кладутся в суп, согласно классическому тайскому рецепту супа том ям) или шампиньоны и мелко нарежьте их.

      Залейке кипятком шиитаке
    • Разморозьте и очистите под струей воды креветки так, чтобы остались только хвостики.

      Очистите креветки
    • Нарежьте побеги бамбука или побеги пальмы тонкими полосками.

      Нарезать побеги бамбука
    • Добавьте в кастрюлю с кипящей водой сначала грибы и бамбук. Затем – креветки. Проварите 3 минуты. Добавьте рыбный соус и пальмовый сахар.

      Смешать ингредиенты для супа
    • Мешайте, пока сахар не растворится. Выключите суп. Добавьте листики кинзы и – по желанию – кокосовое молоко.

Полезные советы

В нашем магазине вы также можете купить Набор для том ям, в который входят практически все необходимые для приготовления супа ингредиенты.

Результат

Готовое блюдо — Суп Том Ям

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Оставьте свой отзыв о товаре!

Рецепт "Суп Том Ям" хорошо сочетается со следующими блюдами: