Главная » Рецепты » » Суп томатный с кориандром

Суп томатный с кориандром

https://static12.insales.ru/images/products/1/6331/9689275/0638388001332660767_Tomato_soup.jpg

Набор для рецепта

0 руб. Купить

Время приготовления:
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Первое блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: Суп томатный с кориандром - простое в приготовлении, невероятно вкусное и ароматное блюдо средиземноморской кухни. Легкие горьковатые нотки молотого кориандра оттеняют в нем кисло-сладкий привкус томатов. Добавление 1 ложки кукурузной муки делает этот суп более густым и сливочным. А самая главная маленькая хитрость: ложечка коричневого сахара. Добавив ее за несколько минут до окончания варки, Вы придадите томатному супу с кориандром более глубокий и насыщенный вкус.

Что нам потребуется

Как готовить Полезные советы Ингредиенты в магазине Отзывы Подходящие рецепты

Готовим средиземноморский томатный суп с кориандром. Ингредиенты с доставкой на дом!

Что требуется

перец черный горошек - щепотка
кориандр молотый - 2 ч.л.
мука кукурузная - 1 ст.л.
томаты в собственном соку - 700 г
масло оливковое - 3 ст.л.
лук - 1 шт
чесночная паста - 3 ч.л.
кинза - пучок
сливки или соевое молоко - 400 г
сахар коричневый тростниковый - 1 ч.л.

Как готовить

Очистить от кожицы и мелко порезать томаты или взять томаты в собственном соку.
Обжарить на оливковом масле порезанный лук, чесночную пасту, кориандр.
Добавить томаты и жарить еще 6-6 мин.
Остудить и провернуть в блендере.
Выложить полученное пюре в кастрюлю, добавить соль, сливки и воду (по желанию), черный перец, лавровый лист и разведенную небольшим количеством воды кукурузную муку.
Проварить 10 мин. За 2 мин до готовности добавить сахар.
Подавать на стол, украсив рубленой кинзой.