8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Тайское "кимчи"

Тайское "кимчи"

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/1329/155321649/thai_kimchi.jpg
Время приготовления: более 5 часов
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат;
Отзывы: 0
Количество порций: 20 Корейское кимчи известно по всему миру. Однако практически во всех странах есть свои вариации "кислой капусты" (включая, разумеется, Россию). Если вы бывали в Таиланде, то, вы, конечно, не могли не попробовать тайскую разновидность этой популярной квашеной капусты. Теперь ее можно приготовить и дома!

1

 

  • пекинская капуста - 800г
  • морковь - 1 шти 
  • соль - 3 ст.л. 
  • сок лайма - 100 мл
  • рыбный соус - 3 ст.л. 
  • сахар свекловичный - 1 ст.л. 
  • белый рисовый уксус - 2 ст.л. 
  • чеснок измельченный - 2 ч.л. 
  • имбирь свежий измельченный - 2 ч.л. 
  • семена горчицы - 1 ч.л. 
  • тайский свежий чили - 10 шт

Как готовить тайскую квашеную капусту (тайское кимчи)

    • Пекинскую капусту разделите на листы и полосками 3-4 см в ширину

    • Положите в миску и засыпьте сверху солью на 30 минут. Периодически перемешивайте в течение этого времени.

    • Морковь натрите на терке. Свежий чили нарежьте тонкими колечками. Спешайте все ингредиенты для маринада (сок лайма, рисовый уксус, сахар, чесной, имбирь, семена горчицы). Убедитесь, что сахар полностью растворился!

    • Капусту промойте под холодной водой, чтобы смыть остатки соли как следует отожмите руками. Дайте просохнуть в друшлаге 20-30 минут.

    • Смешайте капусту с морковью, перцами чили и маринадом. Поместите в стеклянную емкость, накройте плотно крышкой и поставьте в теплое место минимум на 24 часа.

    • Через сутки тайское кимчи будет готово! Капусту можно хранить в стеклянной посуде в холодильнике до 3 недель и использовать для подачи с рисом, тайскими супами и лапшой. 

       

       

       

Результат

Готовое блюдо — Тайское

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Оставьте свой отзыв о товаре!

Рецепт "Тайское "кимчи"" хорошо сочетается со следующими блюдами: