Простой и быстрый рецепт китайского стир-фрая на все случаи жизни. Отлично подойдет для летнего ужина, для поста или вегетарианской диеты.
Грибы и бок чой с соусом Хойсин
- шампиньоны - 200г
- шиитаке - 100 г
- бок чой - 100 г
- соус Хойсин - 3 ст.л.
- легкий соевый соус - 1 ст.л.
- кунжутное масло - 2 ч.л.
- кукурузный крахмал - 1 ч.л.
- белые части от зеленого лука - 5 шт.
- семена кунжута - 1 ст.л.
- имбирная паста - 1 ч.л.
Как готовить грибы и бок чой в соусе Хойсин
-
Нарежьте грибы (и шампиньоны, и шиитаке) слайсами. Белые части зеленого лука нарежьте мелко по-диагонали. Бок чой порубите на 4-5 частей.
-
Нагрейте вок, добавьте немного масла для жарки (не кунжутного!), имбирную пасту и белые части зеленого лука. Обжарьте 30 секунд до появления аромата.
-
Добавьте Хойсин и соевый соус, потушите 1 минуту.
-
Добавьте нарезанные грибы и бок чой. Обжаривайте, перемешивая, 3-4 минуты.
-
Добавьте разведенный в 30 мл холодной воды кукурузный крахмал и тушите до загущения соуса.
-
Выключите огонь. Добавьте кунжутное масло и семечки кунжута. Перемешайте и подавайте к столу.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму