Хрустящие овощные спринг-роллы

1

Как готовить овощные спринг-роллы

• Замочите соевую фунчозу в теплой воде на 5 мин. Слейте воду.

   

• Нарежьте лук полукольцами.

   

• Нагрейте сковороду. Добавьте 1 ст.л. растительного масла. Когда масло нагреется, добавьте лук. Сверху посыпьте щепоткой соли и перца. Положите прямо на лук чесночную и имбирную пасту. Не мешайте лук! Чтобы он немного карамелизовался.

   

• Через 5 мин. после обжарки лук с пастами можно перемешать. Перемешав, тушите лук еще 5 мин. на слабом огне. Добавьте соус хойсин, фунчозу и морковь.

   

• Перемешайте и тушите 2 мин. Выключите огонь и подождите, когда начинка для спринг-роллов остынет.

   

• Слегка разморозьте тесто для спринг-роллов (20-30 мин), чтобы листы отделялись друг от друга. Положите лист теста на разделочную доску. На уголок листа поместите овощную начинку. Сверните лист наподобие конвертика. Повторите с остальными 19 спринг-роллами.

   

• Взбейте яйцо. Добавьте 3 ст.л. воды. Обмакните каждый спринг-ролл в яичную смесь и обжарьте на горячей сковороде в течение 5 мин. с каждой стороны.

   

• Подавайте с соусом для спринг-роллов, который идеально подчеркнет текстуру овощей и добавит кисло-сладкий вкус блюду. 

Полезные советы