Хумус - знаменитая закуска на основе нутового пюре, популярная на всем Ближнем Востоке - в Турции, Марокко, Египте, Тунисе, Сирии, Израиле. Это блюдо ближневосточной (арабской) кухни подается с лавашом или любым другим хлебом.