Желтое карри из курицы с зеленой стручковой фасолью - это гармоничное сочетание лучших традиций индийской и тайской кухни, великолепные ароматы и вкус, которым хочется поделиться с близкими людьми! С помощью этого простого рецепта Вы сможете с легкостью приготовить карри из курицы с фасолью дома
Карри из курицы с фасолью
- кокосовое молоко - 400 мл
- куриное филе - 600 г
- орехи (кешью или арахис) - 100 г
- основа для желтого карри - 50 г
- пальмовый сахар - 10 г
- картофель - 3 шт
- морковь - 1 шт
- зеленая стручковая фасоль - 100 г
- рыбный соус - 1 ст.л.
- сок лайма - 1 ст.л.
- кинза - для украшения
- свежий красный чили - для украшения (по желанию)
Как готовить карри из курицы с фасолью
-
Нагреваем вок. Добавляем половину кокосового молока.
-
Когда молоко нагрелось, добавляем в него основу для желтого карри. Размешиваем до полного растворения.
-
Добавляем нарезанную небольшими кусочками курицу тушим в желтом карри 3-5 минут на среднем огне.
-
Добавляем очищенный и нарезанный мелкими кусочками картофель, а также нарезанную кругляшками морковь.
-
Добавляем оставшееся молоко и тушим карри до готовности картофеля (10 минут).
-
Добавляем зеленю стручковую фасоль и тушим еще 2 минуты.
-
Добавляем сахар и орехи.
-
Выключаем плиту добавляем сок лайма и рыбный соус.
-
Украшаем блюдо свежей кинзой и кусочками красного чили для придания яркости.Подается карри из курицы с фасолью с обычным отваренным рисом или пресными лепешками.
Полезные советы
Если Вы хотите ускорить процесс приготовления блюда, Вы можете использовать вместо основы для желтого карри и кокосового молока готовый Соус карри с кокосовым молоком. Просто потушите в этом соусе нужные ингредиенты (курицу, фасоль, картофель или замороженную овощную смесь), добавьте рыбный соус и сок лайма - и блюда готово!
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму