Кай сой- очень необычное блюдо из репертуара бирманцев и жителей Севера Таиланда, которое отличается сбалансированным, интенсивным вкусом и ярким ароматом, а также крайне оригинальной подачей: блюдо подается с пучком хрустящей лапши сверху