Яйца в кисло-сладком соусе - одно из наиболее оригинальных блюд нашего сайта. Попробуйте приготовить его – и Вы удивитесь, какие невероятные новые горизонты вкуса способны раскрывать даже самые простые и привычные ингредиенты.
Яйца в кисло-сладком соусе
- 4 яица
- 1 стакан масла для фритюра
- 2 ст л пальмового сахара
- 3 ст л тамариндовой пасты
- 2 ст л рыбного соуса
- 2 ч л обжареного лука-шалот
- 2 шт. сухого перца чили
- листья кинзы
Как готовить яйца в кисло-сладком соусе
-
Отварите яйца в кипящей воде (4-5 мин), очистите их.
-
Нагрейте в кастрюле или сковороде-вок стакан масла для фритюра, обжарьте яйца в течение 3 мин или пока они не подрумянятся с каждой стороны.
-
В другой емкости смешайте сахар, тамариндовую пасту, рыбный соус. Проварите соус на среднем огне в течение 5-7 минут, чтобы он немного загустел.
-
Разрежьте яйца пополам, выложите на тарелку, положите всерху по 2 шт. сухого перчика чили, листики кинзы и полейте соусом. Блюдо готово к подаче!
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму