Рецептов китайских пельменей довольно много. Однако китайские пельмени по-сычуаньски, несомненно, одно из самых вкусных и изысканных блюд китайской кухни. Оно воплотило в себе все самые лучшие кулинарные традиции провинции Сычуань, , а добавление такого ингредиента как сычуаньский перец делает эти пельмени поистине незабываемыми. Сложносоставной вкус этого перца, который постепенно раскрывается в течение 5 минут и варьируется от слабосоленого до ментолового, придает особую «изюминку» этому популярному блюду китайской кухни. (скрыть)