Очень оригинальное и легкое блюдо, которое можно отведать в любом уголке Китая. В России его мало где подают, поэтому если вы любите аутентично китайскую кухню, придется приготовить такой салат дома. К счастью, это очень и очень просто!
Китайский салат из сырой картошки
- картофель сырой - 3 шт (крупные)
- морковь - 1 шт.
- кориандр (пучок)
- кунжутное масло - 2 ст.л.
- свежий чили - 2 шт.
- светлый соевый соус - 2 ст.л.
- черный рисовый уксус - 2 ст.л.
- белый перец - щепотка
- сахар - 1/3 ч.л.
Как готовить китайский салат из сырого картофеля
-
Морковь и картофель очистите и нарежьте очень тонкой соломкой. лучше взять крупную терку, но если таковой не имеется, придется нарезать ножом.
-
Смешайте ингредиенты для заправки: соевый соус, темный рисовый уксус, сахар, кунжутное масло, белый перец.
-
Поставьте на огонь кастрюлю с водой и дайте воде закипеть. Поместите картофель и морковь в кипящую воду ровно на 2 минуты, вытащите, обдайте холодной водой и поместите в дуршлаг, чтобы дать воде стечь.
-
Когда морковь и картофель остынут, отожмите их слегка руками и поместите в салатник. Добавьте заправку, нарезанные перчики чили и кориандр.
-
Перемешайте и подавайте к столу. Лучше всего такой салат сочетается с китайскими луковыми лепешками.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму