Райта - разновидность индийских закусок. Обычно подаетсяк отварному рису,лепешкам бахтуриилилепешкам пури. Прекрасно сочетается с лепешками и рисом. Готовится картофельно-кокосовая райта с добавлением йогурта или простокваши. Это позволяет уменьшить остроту закуски, придавая блюду более мягкий и насыщенный вкус.