Креветки по-гуандунски с кешью и сельдереем - очень популярное блюдо китайской кухни, которое порадует Вас своим изысканным вкусом и простотой приготовления. Воспользуйтесь этим пошаговым рецептом, чтобы порадовать себя креветками по-гуандунски!
Креветки по-гуандунски с кешью
- 1 ст л имбирной пасты
- 1 ст л чесночной пасты
- 3/4 стакана нежареного кешью
- 4 палочки сельдерея
- 500 г очищенных сырых креветок
- 1 ст л светлого соевого соуса
- 1 ст л кунжутного масла
- 1 ст л шаосинского вина или мирина
- масло для жарки
- зелёный лук
Как готовить креветки по-гуандунски с кешью и сельдереем
-
Нарезать сельдерей толстыми пластинами, держа нож диагонально. Нарезать по-диагонали зелёный лук.
-
Раскалить вок, добавить масло и слегка обжарить кешью. Добавить сельдерей и жарить, пока он не станет матовым.
-
Удалить сельдерей и орехи из вока. Обжарить в нём креветки, быстро помешивая, пока морепродукты не изменят цвет. Если использовались мороженые креветки и они дали много воды, лишнюю жидкость слить.
-
Добавить чесночную и имбирную пасты.
-
Добавить лук, выключить огонь.
-
Вернуть в вок орехи и сельдерей. Смешав вино/мирин, соевый соус и кунжутное масло, заправить блюдо этой смесью и хорошо перемешать.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму