Легкое, низкокалорийное и незабываемо аппетитное, как и вся китайская кухня, это блюдо порадует любого гурмана своим изысканным вкусом и подарит Вам возможность совершить настоящее гастрономическое путешествие в Кантон - южную провинцию Китая, которая знамениты своими блюдами из морепродуктов.
Креветки по-китайски
- Крупные креветки - 1 кг
- свежий бок чой - 500 г
- устричный соус - 3 ст.л.
- светлый соевый соус - 3 ст.л.
- крахмал - 1 ч.л.
- куриный бульон или вода - 150 мл
- черный рисовый уксус - 1 ст.л.
- масло для стир-фрая - 2 ст.л.
Как готовить креветки по-китайски
-
Разморозьте и очистите креветки от панцыря.
-
Отделите листики бок чоя друг от друга.
-
Разветите крахмал в холодном курином бульоне или в воде. Отставьте в сторону.
-
Нагрейте сковороду вок, добавьте масло. Когда масло нагреется, поместите в вок креветки и обжаривайте на сильном огне, помешивая, в течение 7 мин.
-
Добавьте листики бок чоя и обжаривайте их вместе с креветками, помешивая, в течение 3 мин.
-
Добавьте устричный соус, булон с разведенным в нем крахмалом, соевый соус-маринад. Тушите, пока соус не загустеет.
-
Выключите огонь, добавьте черный рисовый уксус и перемешайте. Блюдо готово!
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму