Пряный, острый и очень ароматный суп для гурманов и поклонников рецептов индийской и ближневосточной кухни. Питательный и густой, он отлично сочетается с такими блюдами как рыбный кебаб или плов Бирьяни.
Кунжутный суп с шафраном
- 1,5 л воды
- соль и черный молотый перец - щепотка
- 75 г риса басмати
- щепотка шафрана
- кунжутная паста или кунжутное масло - 3 ч.л.
- чесночная паста - 2 ч.л.
- 15 г укропа (мелко порезанного)
- перец чили сушеный - 4 шт.
Как готовить суп с шафраном
-
Вскипятите воду и добавьте рис, соль и перец.
-
Когда рис почти готов (через 10-11 мин), добавьте шафран стручки чили.
-
Через 3 мин. добавьте чесночную пасту и кунжутное масло или пасту.Перемешайте, проварите 5 мин.Блюдо готово!
- Подавать, украсив щепоткой укропа.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму