Gai Pad Gratiem (Курица с чесноком по-тайски) - супер-простое в приготовлении тайское блюдо, которое готовится всего за 5 минут. Вам потребуется всего несколько соусов, чеснок и курица!
Курица с чесноком по-тайски
- куриные бедра или грудки - 500г
- чеснок - 8 зубчиков
- устричный соус - 1 ст.л.
- светлый соевый соус - 1 ст.л.
- соевый соус-маринад - 1 ч.л.
- рыбный соус - 2 ч.л.
- темный соевый соус - 1ст.л.
- сахар свекловичный - 1,5 ст.л.
- белый перец - 1/2 ч.л.
- черный перец- 1/2 ч.л.
- кориандр молотый - 1/2 ч.л.
- проростки фасоли - 100 г
- зеленый лук - 3 пера (для украшения)
- арахис молотый (по желанию)
- масло для жарки (любое растительное)
Как готовить Курицу с чесноком по-тайски
-
Нарежьте курицу маленькими кусочками.
-
Смешайте все виды соевого соуса, рыбный соус, устричный соус, белый перец, черный перец, кориандр. Замаринуйте в получившейся смеси кусочки курицы на 5 минут.
-
Пока курица маринуется, приготовьте чесночное масло. Для этого мелко нарежьте чеснок и обжарьте в 8 ст.л. растительного масла до золотистого цвета.
-
Процедите масло. Отложите чеснок (он понадобится нам для украшения). А масло добавьте в вок и нагрейте в течение 30 секунд.
-
Добавьте курицу в вок. Сразу добавьте сахар. Обжарьте, интенсивно помешивая, 4 минуты.
-
За 1 минуту до выключения добавьте проростки и нарезанный зеленый лук. Перемешайте и выключите.
-
Подавайте, обильно посыпав жаренным чесноком и колотым несоленым арахисом.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму