Курица в горшочке по-китайски - это блюдо, которое относится к категории "хот пот" (или дословно, "горячий горшочек". Такие блюда готовятся и подаются прямо в глиняных горшочках, оттого получаются более сочными и вкусными. Впрочем, при желании, вы можете приготовить их в обычной кастрюле с толстым дном или даже в воке. Главное - обзавестись подходящей по размеру крышкой.