Традиционный малайский напиток, который также с удовольствием пьют жители Тайланда, Индонезии, Кореи и Вьетнама. Восхитительный вкус тамаринда, специи и легкая сладость делают этот напиток истинным напитком богов!
- Ананасовый сок – 4 чашки
- Анис или бадьян – 4 зернышка
- Палочки корицы – 3 шт
- Сахар тростниковый коричневый – 1 чашка
- Паста из тамаринда – 1 чашка
Как готовить полезный освежающий напиток из тамаринда
-
Приготовьте сироп, разведя сахар в 1 чашке воды. Доведите сироп до кипения и добавьте анис и корицу. Проварите 2-3 мин, убавьте огонь и варите на медленном огне около 10 мин. После чего снимите с плиты и остудите.
-
Когда сироп остынет, вытащите из него специи, добавьте пасту из тамаринда и ананасовый сок. Хорошенько перемешайте.
-
Подавайте холодным со льдом или горячим вместо чая..
Полезные советы
Чтобы приготовить вьетнамский вариант напитка, вместо корицы и аниса добавьте в сок поджаренный арахис и немного соли. В этом случае напиток получится с более сложным, сладко-соленым вкусом. Его можно подавать в качестве десерта или, напротив, в виде закуски, предваряющей подачу других блюд вьетнамской кухни.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму