Это блюдо имеет обжигающе-острый вкус, который достигается за счет использования соуса пхат ча. В состав последнего входит фингеррут (или китайский имбирь). Фингеррут на порядок усиливает жгучие ощущения от перца чили и делает вкус любого блюда, приготовленного с его использованием, по-настоящему огненным.