Очень простой рецепт приготовления популярной тайской лапши с узнаваемым вкусом. По-настоящему жгучий и яркий
Острая лапша том ям
- креветки - 200 г
- филе кальмара - 400 г
- лапша рисовая для жарки - 500 г
- острая основа для том ям Kanokwan - 2 пакета.
- чили джем (паста нам прик пхао) - 1 ст.л.
- рыбный соус - 2 ст.л.
- сок лайма - 2 ст.л.
- чесночная паста - 1 ч.л.
- грибы вешенки, шампиньоны или цао-гу - 200 г
- свежий тайский чили - 4шт
Как готовить острую лапшу том ям
-
Цао-гу порежьте пополам. Креветки очистите, филе кальмара порежьте пополам.
-
Замочите лапшу в холодной воде минимум на 10 минут.
-
Нагрейте вок. Добавьте немного масла и все имеющиеся в рецепте пасты - чесночную пасту, пасту том ям и чили джем.
-
Обжаривайте в течение 1 минуты. Добавьте морепродукты. Перемешайте и обжарьте 2 минуты.
-
Добавьте лапшу и прогрейте блюдо, пока лапша не приготовится (1-2 минуты). Добавьте нарезанные грибы и нарезаннй свежий чили.
-
Добавьте рыбный соус и сок лайма. Перемешайте и ввыключите огонь.
-
Украсьте листочками кориандра или зеленого базилика.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму