Изумительное и крайне простое в приготовлении лакомство, которое прекрасно впишется в рацион строгих вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Впрочем, и всем остальным пудинг из тапиоки придется по вкусу благодаря своим нежным кокосово-ванильным ноткам и горьковатым акцентам черного кунжута!
Постный пудинг из тапиоки
- тапиока (саго) - 1/2 пачки
- кокосовое молоко - 400 мл
- рисовое молоко с ванилью - 200 мл
- вода 200 мл
- сахар пальмовый - 2 кругляшка
- семена черного кунжута - для украшения
Как готовить постный пудинг из тапиоки
-
Некоторые виды тапиоки нуждаются в предварительном замачивании. Обратите внимание, что тапиока от Thai Dancer замачивания не требует - с ней Вы можете сразу приступать к процессу готовки. Итак, смешайте 200 мл воды, 200 мл рисового молока и 400 мл кокосового молока.
-
Скипятите смесь. Добавьте сахар.
-
Уменьшите огонь и добавьте тапиоку. Варите тапиоку на слабом огне в течение 30 минут, периодически помешивая.
-
После этого закройте крышку, выключите огонь и дайте тапиоке постоять под крышкой еще 15 мин. Откройте крышку и проверьте - если шарики стали матовыми, значит, они готовы. Если цвет шариков не изменился, проварите тапиоку еще 10-15 минут.
-
Переложите пудинг из тапиоки в формочки и дайте постоять минимум полчаса. К этому времени пудинг застынет и станет более густым и плотным.
Посыпьте сверху каждую формочку черным кунжутом и подавайте к столу.
Полезные советы
Если Вы не придерживаетесь поста или вегетарианской диеты, вы также можете приготовить очень вкусный и потрясающе красивый пирог из тапиоки и бабл ти. Также вы можете немного модифицировать постный рецепт: добавьте в пудинг при приготовлении только 1,5 кругляшков сахара, а перед подачей полейте сверху десертным соусом из манго и маракуйи или десертным соусом из корицы и шелковицы - получится не только имумительно вкусно, постно, но и красиво!
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму