Сабудана кхир – индийский пудинг из тапиоки. Это блюдо обязательно готовят по случаю праздника Махашиваратри, а также по другим особым поводам. Главной особенностью этого индийского десерта является его неоспоримая польза – а все благодаря шарикам тапиоки, входящим в состав кхира.