Простой рецепт, которым популярная актриса и знаменитый кулинар Юлия Высоцкая с удовольствием поделилась с теми, кто любит все вкусное, изысканное, и при это низкокалорийное!
Роллы от Юлии Высоцкой
- Морковь - 250 г
- сладкий перец - 1 шт
- сельдерей - 1 стебель
- Шиитаке свежие - 120 г
- проростки фасоли/сои - 100г
- рисовая бумага для роллов - 8 листов
- священный базилик - 10 г
- чесночная паста - 1 ч.л.
- кунжутное масло - 10 мл
- светлый соевый соус - 1 ст.л.
- вегетарианский "устричный" соус - 1 ст.л.
Как готовить роллы от Юлии Высоцкой
-
Морковь и сладкий перец порежьте соломкой, сельдерей - тонкими полосками.
-
Нагрейте сковороду, нагрейте кунжутное масло. Когда масло нагреется, добавьте на сковороду чесночную пасту и обжаривайте ее, пмешивая, 1-2 мин.
-
Затем добавьте морковь, перец, сельдерей и шитаке, порезанные на четвертинки. Жарьте, помешивая, 3 мин.
-
Добавьте вегетарианский соус, соевый соус и проростки фасоли. Перемешайте и выключите огонь.
-
Остудите овощную смесь и добавьте мелко порезанные листики священного базилика.
-
Нагрейте воду в неглубокой, но широкой емкости. Вода не должна быть слишком горячей (60-70 градусов). Опустите лист рисовой бумаги в теплую воду на 1 минуту. Вытащите и расстелите на плоской поверхности (например, на разделочной доске).
-
Положите на разложенный лист 2 ст.л овощной начинки. Сверните ролл на манер голубцов.
-
Повторите с остальными листами рисовой бумаги.
-
Подавайте с соусом для спринг-роллов или сладким соусом чили.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму