Одно из самых известных китайских блюд из рыбы, возникшее в городе Ханчжоу (провинция Чжецзян). Сиху Цуюй - самый частый гость меню китайского Нового года, поскольку приготовление целой рыбы на Новый год считается особо надежным способом обеспечить благополучие всей семье в году грядущем.