Тайцы так любят свою лапшу быстрого приготовления под брендом МАМА, что даже придумали с ней салат. Салат Yum Mama ยำมาม่า сложно найти в ресторане, зато каждая тайская домохозяйка считает своим долгом знать тонкости его приготовления. Делимся секретным рецептом с вами!))
Салат из лапши быстрого приготовления Yum Mama
- тайская лапша Mama с морепродуктами - 2 шт
- чили "птичий глаз" - 2 шт
- пальмовый сахар - 20 г
- сок лайма - 30 мл
- рыбный соус - 10 мл для заправки и 10 мл для готовки
- соевый соус классический - 1/2 ст.л.
- пакет специй (лежит в любой упаковке лапши МАМА) - 1/2 шт
- лемонграсс - 3 шт
- томаты черри - 8 шт
- красный лук - 1/2 луковицы
- креветки - 10 шт
- чеснок - 1 зубчик или чесночная паста 1/2 ч.л.
- свиной фарш - 200 г (по желанию)
Как готовить Салат Yum Mama
-
Залейте содержимое стаканов лапши МАМА без добавления специй (только лапша!) кипятком и оставьте на 5 мин.
-
Приготовьте заправку для салата, смешав рыбный соус, сок лайма, измельченный пальмовый сахар, соевый соус, половину пакетика специй из упаковки лапши МАМА.
-
Свежий лемонграсс и свежий чили нарежьте мелкими тонкими колечками.
-
Томаты черри нарежьте пополам, лук - полукольцами.
-
Добавьте в глубокоую сковороду или кастрюлю свиной фарш, 5 мл рыбного соуса и 50 мл воды. Тушите до готовности (5-6 мин).
-
Выложите фарш и добавьте в ту же емкость очищенные креветки, еще 50 мл воды, остаток рыбного соуса (5 мл) и измельченный чеснок. тушите до готовности (3 мин).
-
Смешайте все ингредиенты, лапшу и заправку в салатной емкости. Салат готов!
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму