Свежий, яркий, экзотичный - все эти эпитеты вполне применимы к вьетнамскому салату из корней лотоса и креветок. Готовится быстро и просто, а гастрономическое удовольствие остается надолго!
Салат из лотоса и креветок
- Корни лотоса - 120 г
- рыбный соус - 2 ст.л.
- толченый пальмовый сахар - 1 ст.л.
- сок лайма - 1 ст.л.
- паста самбал улек - 2 ч.л.
- крупные креветки - 20шт.
- лук-шалот или белый лук - 1 шт.
- листочки кориандра - горсть
- огурец - 1 шт.
- обжаренный чеснок - 2 ст.л.
- сладкий перец - 1 шт.
- арахис - 3 ст.л.
Как готовить экзотический салат с лотосом и креветками
-
Отварите и очистите креветки, оставив только хвостики.
-
Корни лотоса вытащите из банки и промойте холодной водой. Разрежьте пополам.
-
Огурцы и сладкий перец порежьте соломкой, лук - полукольцами.
-
Смешайте рыбный соус, сок лайма, пасту самбал улек и сахар.
-
Полученной заправкой залейте креветки, смешанные с огурцами, лотосом, луком и сладким епрцем.
-
Посыпьте арахисом, обжаренным чесноком и листочками кориандра. Ваш восхитительный экзотический салат с корнями лотоса готов!
Полезные советы
Если вы не хотите, чтобы салат получился острым, добавьте чуть меньше пасты самбал улек или не добавляйте ее совсем.
Результат
Отзывы
Комментариев на эту статью пока нет, но ваш может стать первым.
Заполните форму